Профи или талант?

Профессионализм.
Вы не станете музыкантом без неких способностей. Без слуха, без чувства ритма, без вкуса, и т.д. Это невозможно по определению. А след, талант (что, собсно, и есть в первом приближении способности) - необходимое качество для музыканта, оно априори должно быть.
А что может быть важней для качественного продукта кроме уровня квалификации?
И кстати, это касается любого другого вида деятельности. Без способностей не стать профессионалом, без квалификации ваши способности не реализовать, а след., какой смысл в вашем таланте если нет продукта. Хотите реализоваться? Неизбежно придется получить хоть какую то квалификацию. В идеале стать профи.
Все люди рождаются с равным потенциалом, т.е. с набором тех или иных способностей, каждый с рождения талантлив. А дальше - поймать интерес к способности, и развиваться, в идеале стать профи.

Вы в кабаке лабали или сидели в оркестре? Думаю, что нет. О какой радости жизни вы говорите? Люди получают удовольствие, зарабатывая попутно деньги.
"Радость,- когда что-то делаешь с удовольствием для себя, когда позволяешь проявиться своему таланту, наблюдая за процессом рождения чего-то нового, что и есть творчество." Бородатая и избитая банальность. Вы считаете профессионалов или в вашем понимании ремесленников, лишёнными творческого начала? Как же любят бородатые художники рассуждать о музыке и музыкантах, научившись тренькать два аккорда на гитаре или гармошке, считая себя просветлёнными.

 
Из стругацких, может не в тему, но прикольно

"Я раскрыл папку и сразу же наткнулся на рассказ «Нарцисс», написанный в пятьдесят седьмом году. Этот рассказ я помню очень хорошо. Действующие лица там такие: доктор Лобс, Шуа дю-Гюрзель, граф Денкер, баронесса Люст… Упоминаются: Карт сэ-Шануа, «полновесный идиот, ставший импотентом в шестнадцать лет», а также Стэлла Буа-Косю, родная тетка графа Денкера, садистка и лесбиянка. А соль этого рассказа в том, что упомянутый Шуа дю-Гюрзель, аристократ и гипнотизер необычайной силы, налетел на свое отражение в зеркале, когда «взгляд его был полон желания, мольбы, властного и нежного повеления, призыва к покорности и любви». И поскольку «воле Шуа дю-Гюрзеля не мог противостоять даже сам Шуа дю-Гюрзель», бедняга безумно влюбился сам в себя. Как Нарцисс. Дьявольски элегантный и аристократический рассказ. Там есть еще такое место: «К его счастью, после Нарцисса жил еще пастух Онан. Так что граф живет сам с собою, выводит себя в свет и кокетничает с дамами, вызывая, вероятно, у себя приятную возбуждающую ревность к самому себе».