Новости

Не самый понятный апгрейд столового прибора от итальянцев 16 века. /Фото: myarmoury.com

В прошлом человечество выдумывало немало идей даже для повседневной жизни, которые современному человеку покажутся, как минимум, странными. Например, если посмотреть на обеденный ритуал итальянцев 16 века, то можно заметить весьма занятную особенность - на их сервировочных ножах выгравированы ноты и тексты. И ведь нанесение будто кусочка партитуры на лезвие ножа была довольно распространённой в то время, но при этом столь странный апгрейд появился совсем не для красоты.

В XVI столетии в Италии сложилась крепкая традиция обеденного ритуала, и сервировка исключением не была. Так, в числе столовых приборов обязательно, ещё с первой половины XVI века, был нож, у которого был удобный хват и широкое лезвие. Ещё одной конструктивной особенностью сервировочного ножа тогдашних итальянцев был заострённый конец, позволявший при необходимости наколоть мясо или другой продукт.

Вот только помимо удобства в еде, у этих столовых приборов была ещё одна особенность, причём сделанная из чисто практических побуждений. Хотя на первый взгляд так сразу и не поймёшь, потому что речь идёт о гравировке нотного стана с текстом. Оказывается, ножам придавали ещё и церемониальный смысл - они становились своего рода партитурой для правильного соблюдения религиозного обряда - молитвы перед едой.

Дело в том, что в предшествующую эпоху Возрождения в богатых и аристократических кругах Италии, которая и была центром Ренессанса, сложилась изысканная, но сложная система обеденного ритуала, который начинался с молитвы, известной как «Благословение трапезы» - только после её прочтения можно было начинать есть. В конце же приёма пищи читали ещё одну молитву, «Благодарим Тебя, Боже, за Твои дары». Эту традицию соблюдали не только богачи и дворяне, но и священнослужители, студенты и преподаватели академий.

И как раз для правильности проведения этого обеденного ритуала создавалась та самая гравировка на сервировочных ножах: их относительно широкая рукоять позволяла нанести все необходимые подсказки для молитвы так, чтобы их можно было легко прочесть и воспроизвести. Достаточно было взять нож в левую руку так, чтобы кончик лезвия оказался перпендикулярно поверхности стола - тогда прочтение молитвы будет правильным.

Однако наличие конкретно нот, а не просто надписей на столовых ножах указывает на ещё одну особенность молитвы, которая тогда читалась. Фактически это было песнопение, причём полифоническое: по информации редакции novate.ru, на каждом ноже писали партию для конкретного голоса, чтобы в итоге собрался правильный, приятный на слух хор, в течение 30 секунд распевающий трапезные молитвы без ошибок.

Обозначение конкретной партии также размещали в гравировке на ноже, поэтому оставалось лишь раздать конкретный столовый набор правильному человеку, исполняющему свою вокальную партию. Если судить по дошедшим до нынешних времён ножей, то существовали, как минимум, два варианта комплектов - для исполнения молитвы на шесть голосов и на четыре голоса. С помощью таких ножей не только соблюдали духовную часть повседневных ритуалов, но и подчёркивали статус владельцев, потому что заказать такой набор стоило довольно дорого.

Источник: https://novate.ru/blogs/190326/76475/